摘要：在天气转凉之后，很多人都会在家里做一顿热腾腾的早饭，把水饺装在冰柜里，让自己的亲人们都能在早晨的时候享用。这两周来，我的粉丝们都在询问我，我把水饺放在了冰柜里，水饺不但会粘在一起，而且还会破裂，这是怎么回事？事实上，我的很多歌迷每月都会我，我自己也多次，我饺子冰箱。
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因为水蒸气会粘在水蒸气上，导致水珠在冻结的时候会结冰，但按照“热胀冷缩”的规律，水珠会缩小，而且会在水蒸气的作用下结痂，这样的话，饺子就不能放进冰箱里了！老胡今天就跟你们说一种很好的做法，这样做出来的水饺，不但不会粘糊糊，也不会龟裂，还很难让人的皮肤破裂，如果你能掌握，一定能让你受益终生！
【保存方式】：步骤一：在包馅的时候，我们要把饺子的两侧都紧紧地攥在手里，绝对不能出现任何的漏洞，因为一旦有一处没有压实，就会在冻结的时候碎掉，或者是在没有彻底冻结之前，从里面溢出的水分也会让其他的饺子互相粘在一块。
第二个步骤：从冰箱里取出一个冷藏柜，将里面的面团擦干，再洒上一些面粉，这样会让饺子变得更加的粘稠。
第三步：先将包裹好的水饺一一装袋，再将水饺的档位调到最大（冰柜的数值越高，水龙头的水温也会降低），这样可以更好地保持水饺的口感。
第四个步骤：6个钟头之后，水饺就彻底冻结了，这时候就需要用塑料袋将所有的水饺都装进袋子里，用塑料袋绑好，将里面的水饺放在冰柜里冷藏。这种包装可以将冷冻后的气体与冰箱内的气体隔离开来，避免冷冻时间太长导致水饺爆炒。家中若有一个塑料盒子，也可用塑料包装来替代包装，这样会更有效。
【蒸冻水饺】：倒入适当的开水，在锅里加开水，待汤锅底部有气泡，倒入冷冻水饺，加入少量的油份，这个时候不需要盖子，直接用火将水饺加热至上浮就可以了。蒸饺要用热水烫，以免水饺因温度太高而破裂。
老胡今天跟你们说的，就是我反复练习的一种做法，用这种方式包起来，包久了也不会粘着，也不会破裂，真是省事儿啊！，那就是你还有什么做法可以保留，请在下面留言，让我们跟你学一学！这是胡大师的原创图片，谢谢你的阅读，请点击点赞，谢谢！
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