面粉袋订制15838231350济南的冬天，要从一碗甜沫开始，甜沫也叫做咸粥，主要用小米面熬制，大冬天的早上来一碗甜沫暖胃又暖胃，怪不得济南人民天天爱吃呢。泉城有两怪，一是茶汤二是甜沫，甜沫可不是甜口，如果第一次来济南可千万别闹笑话哦。如今物价飞涨，甜沫的价格也越来越贵，有的已经卖到了三元一碗，很多人喜欢吃但是因为价格贵而只能在家做，不过老东门附近有一家小店，却很实惠，甜沫才1元钱。 这家店是一对老夫妻所开，大爷已经六十多岁了，卖了30年的早餐，他们家只卖甜沫和油旋。油旋也是济南特色，已经有几百年历史，是非遗小吃，做法是把面皮卷成螺旋状的圆柱，厉害的油旋大师可以做五六十层，大爷和大妈做的是家常版，有个七八层，外皮酥脆内里绵实，葱香扑鼻，让人忍不住食指大动，一碗甜沫两个油旋，就能让人一整天心情愉快。 面粉袋订制15838231350他们家是一间小破屋，每天晚上十二点，大爷和大妈就来到店里开始准备，一边和面一边烧水，一天准备一口袋的面粉，只卖早上半天。从十二点开始忙活，十分辛苦，这也是做早点的常态，煮好甜沫，油旋也开始陆续出锅，这时候天微微亮，已经有早起或者才下班的人开始来光顾。就在路边支两张简易的桌子，在微微的路灯下，客人就开始吃起来。 大爷说自己每天只能做一袋面粉，做多了体力支撑不了，他负责做油旋，1.5元一个，大妈负责煮甜沫，两个人分工有序，彼此没有什么交流，但是默契早就培养出来了，一个眼神就知道对方要什么。就这么辛苦操持三十年，养活了儿女维持了家庭开销。如今小店是自己的，没有什么多余的开销，所以说可以用便宜的价格回馈客人，虽然比起三十年前几毛一碗是涨价了不少，但是在如今的市场来说，可以说太良心了。 大妈做的甜沫很实在，配菜给得多，尤其是那绿油油的蔬菜，看起来就很新鲜，吃起来更觉得健康，再煮几十个鸡蛋，就忙得差不多了，虽然客人络绎不绝，但是很多都是老主顾，有的自己去舀甜沫自己拿鸡蛋，彼此都是熟悉的老朋友，这样的小店有温度，让人感到暖心。不过大爷也说了，自己家的儿女都不愿意做这个，太辛苦了，到自己做不动的时候，估计就吃不上了。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
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