买面粉不是越贵越好，记住这几点，才能买对买放心 面粉袋生产厂家

关于面食，一直以来是我们中国人情有独钟的美食，尤其是北方的人们，餐桌上总有一道佳肴是需要用到面粉的，而选择面粉也是一件非常有学问的事，如果购买不正确，口感也相应地会下降。所以买面粉前一定要弄懂这些基本知识，再买才能不吃亏。

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经常去超市买面粉的会发现面粉分为散装面粉和袋装面粉，很多人都不敢买散装面粉，因为不知道所有相关产品信息很怕上当受骗。没关系，如果家里只需要几斤面粉的话，我们在买散装面粉时，可以分这几步进行鉴别。

1、散装面粉鉴别

首先观察面粉的色泽，这里要明确面粉并不是越白越好，越白说明对其的加工就越精细，从而里面的维C含量就越低。而颜色偏黄偏深的面粉说明时间放得太久，或者面粉过于潮湿加工粗略，属于劣质面粉一类。所以应选择白里透着微黄的面粉，它不仅充分地保存了原有的胡萝卜素，而且是最健康的一类。其次就是手感，手感相对比较绵软的，说明质量好。而摸起来滑滑的，虽然舒服，但其实是加入了滑石粉的缘故，质量是非常差的，不要购买。

最后就是闻一闻，不要出现发霉发酸的味道，有些面粉表面看上去细腻光泽，但其实已经发酸发腐变质了，所以在购买前一定要闻一闻其味道，略有甜味的才是最好的面粉。

2、袋装面粉鉴别

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袋装面粉应该是家庭购买最多的一类，那么袋装面粉什么样的才是最好的呢？我们应该从这三个方面观察，第一便是面粉袋子上面的执行标准号，符合我们国家发行的面粉上面都刻印者GB/T，后面就是不同的种类，如低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、小麦粉等，不同种类所做的面食也各不相同，可根据自己的需求进行购买。面粉袋生产厂家

其次就是质量等级，优级、一级、二级、三级等，口感价格也各不相同，优级和一级没有太大区别，都算得上优质面粉，而一级相对比之下更优惠，所以对于口感要求高的朋友们，可以选择这款实惠装。

最后就是面粉的产品类型了，刚刚也说了可根据自己需要做什么面食来选择，如高筋面粉做酥皮类的面食；中筋面粉做馒头、包子、饺子等日常主食；低筋面粉可做蛋糕、饼干、点心等糕点。