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买米买面,粮油站老板教你方法,米面质量好,香味浓,保存时间长
新闻来源:无纺布面粉袋,面粉袋厂家订做 发布时间:2021-08-14

  超市最吸引人的地方,就是经常有特价活动,除了日常的蔬菜瓜果、肉类,大米、面粉也非常便宜,一斤少1~2块钱,要是买十几斤,能省一二十块呢,这也是为什么老年人特别积极,一大早就在超市门口排队,有事没事都要逛一逛超市。

  大米、面粉是主食,是家家户户每天都要吃的,所以挑一些质量好的米、面是很重要的。

  很多人认为,价格贵的质量肯定好,真的是这样吗?我家小区内有一家粮油站,小区的住户基本都在那儿买米买面。老板是个热心肠,经常给我们推荐价格低、质量好的米、面。

  老板说,买米买面时,不用专挑价格贵的,学会几个技巧,米面质量好,香味浓,保存时间长。下面我和大家分享一下挑选米面的技巧,用老板教我的方法,每次买的大米做米饭都特香软,蒸的馒头也筋道有嚼劲,快学学吧。

  大米、面粉,从包装上来说分为散装、袋装2种,挑选方法也是不一样的。

  散装大米

  ①、新鲜的大米颜色洁白光亮,透明度较高,米香味浓郁。如果颜色发白,透明度较差,说明是陈米或劣质米。

  ②、优质大米的蛋白质含量高,所以米粒的硬度也高,用手不易掰断,同时透明度也高。

  ③、腹白小的大米成熟度高,腹白大的大米说明成熟度不够。

  ④、观察米粒表面,如果有一条或多条横裂纹,就是爆腰米,营养价值低,口感差。

  散装面粉

  ①、面粉的颜色越白越好吗?并不是,不同的面粉颜色也不同。正常的面粉颜色洁白,有淡淡的黄色,并不是纯白的。一般的散装面粉都是中筋面粉,颜色乳白,质地松散。

  ②、优质面粉能闻到浓浓的麦香味,细腻无杂质。

  袋装大米

  大米的产品标准号是GB/T 1354,符合这个标准的大米都是优质大米。

  另外,大米还分为4个等级,即一级、二级、三级、四级,是按加工精度的高低来划分的。一级大米的加工精度最高,口感也最好,所以买大米尽量选一级(或一等)。三级、四级大米的加工精度低,口感比较粗糙。

  袋装面粉

  袋装面粉有3种,即高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉,不管什么牌子,主要还是看产品标准号,其次是质量等级。

  产品标准号——高筋面粉GB/T 8607,中筋面粉GB/T 1355,低筋面粉GB/T 8608。

  质量等级——有特制一等粉、特制二等粉、标准面粉、普通面粉,特制一等粉是最好的,买面粉时就选它。

  从质量上来说,散装的米面不如袋装的,毕竟有包装袋的保护,能隔绝空气、灰尘、细菌等,香味、营养也不会流失,所以我更建议大家买袋装米面。如果只是少量购买,可以选择散装米面,毕竟价格要便宜一些。

  通过上面的分享,大家应该学会如何挑选米面了吧,轻松挑出便宜又优质的米面。


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