如果是霉变，不能水果变烂的原因主要有三种：霉变碰伤冻伤其中， 霉变导致水果变烂是一定不能吃的 。即便把变烂的果肉剜掉，而剩下的果肉虽然没有变色发软，但也可能已经繁殖了真菌、细菌等等， 吃了容易导致肠胃不适、甚至食物中毒 。而 碰伤和冻伤 ，导致水果变烂主要是因为细胞受到了损伤，果肉里有物质氧化，让它颜色变深。比如苹果磕碰了以后那一小块很快会变成褐色的。但颜色变化与微生物繁殖无关， 没发生霉变前是可以吃的 。所以， 除了你明确知道是碰伤和冻伤以外，其它情况下，烂掉的水果还是不要吃了 ；哪怕是碰伤冻伤也建议 尽快吃掉，别放太久，要不风险太大，得不偿失啊。
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