面粉袋订制15838231350农历的大年初五也是个比较重要的日子，人们叫它“破五节”。意思就是说过了大年初五，此前的很多禁忌就都破了，所以人们对这一天是非常重视的。“破五节”正月初五这天，在农村的话，大清早的就会放鞭炮，还有一些老传统，比如做3事，忌2事，吃1宝，这些都是从很早以前就开始遵循的，下面我们就一起来看看破五节这天到底有哪些习俗和禁忌。“破五节”的习俗由来破五就是正月初五，它的由来是众说纷纭，因为每个地方都没每个地方的说法。比如说得最多的就是根据【封神榜】中的姜子牙而来，传说他把背叛了他自己的妻子封为“穷神”，让她“缝破即归”。背叛姜子牙就已经让大家很讨厌了，后来封了“穷神”后，大家更是厌恶至极。后来传言人们会在初五这天破她，让她赶紧地走，赶紧回去。做3事1、迎财神“正月初五上柱香，一年四季财源广；正月初五摸元宝，面粉袋订制15838231350大钱小钱用不了；正月初五请财神，家家户户财源滚；正月初五神进门，五谷丰登福满门。”因此正月初五也被称为了迎接财神的时间。大年初五还被称为是财神的生日，所以这天人们会通过燃放鞭炮来“迎财神”，大清早的就会放鞭炮，不仅寓意着红红火火，还能迎接财神的到来。不过财神也分好几种，文财神、武财神和君财神。文财神指的是比干，武财神指的是是赵公明和关羽，君财神则是柴王爷。除了放鞭炮迎接财神，有的地方还会备好祭品、糕果、香烛，并大张旗鼓的鸣锣击鼓焚香，虔诚恭敬财神。2、开市开市的习俗也是跟随迎接财神的习俗而来的，因为大家都认为初五是财神的生日，所以做生意的一般都选在正月初五开市营业，也就是我们现在说的开门做生意，然后再虔诚的拜一拜财神，寓意着今年能招财进宝，顺顺利利。3、赶“五穷”"五穷"也叫"五鬼"。分别指"智穷、学穷、文穷、命穷、交穷"面粉袋订制15838231350等五种穷鬼。老话说，"赶五穷"，"填穷坑"，就要用爆竹扫帚，不能客气。所以这天除了放鞭炮迎财神，也还有赶五穷的意思。正月初五这天，还有个习俗就是要扫地，从每个房间里把垃圾扫出门外，不仅破了正月初几不能扫地的风俗，还寓意着送走旧日贫穷困苦，干干净净的迎接财神的到来。忌2事1、不用生米做饭《燕京岁时记·破五》：“初五日谓之破五，破五之内不得以生米为炊。”初五这天，一般是不用生米做法的，避免家人变得生份生疏，影响一家人的团结和亲情。民间的顺口溜是“初一饺子，初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团。”可见初五的习俗是吃面食，大都为饺子和搅团。2、不串门老话说，初五是破除一年的晦气灾难的一天，所以讲究的是一家人都待在家里，暂停走亲访友，以免在外面面粉袋订制15838231350碰到晦气和灾难，同时也避免给别人带来不好的运气，所以这一天一般都是待在家里，避免串门。吃1宝—饺子初五吃饺子俗称捏小人嘴，每个饺子都捏一下，寓意可以规避周围人的谗言。正月初五也是为破五"，这一天，有些地方家家户户吃饺子，做饺子馅儿时，菜板就是要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁"小人"，而捏饺子时，也就是捏小人嘴，也是规避除掉小人的意思，寓意今年能大吉大利，顺顺当当。【香菇猪肉饺子】» 食材清单 «面团：中筋面粉500克 盐3克 鸡蛋2个馅料：香菇适量 五花肉1斤 生姜3片 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 鸡精1勺 鸡蛋2个 盐1勺 胡椒粉1勺 葱花适量 香油1勺» 制作步骤 «1、首先将香菇加水泡软，开始和面，500克中筋面粉、3克盐、2个鸡蛋清，拌匀后再加水。盐和蛋清都可以增加面粉的筋性，但如果直接改用高筋面粉的话，手工揉面会比较费劲儿；2、做饺子皮面粉袋订制15838231350的的面团儿要偏硬一点，我这里500克面粉是用了200克清水和2个蛋清，面团儿偏硬会不太好揉，基本的揉成一个团儿后盖上先醒10分钟；3、醒发10分钟的面团已经明显变软，再次揉面就可以揉光滑了，盖上继续醒面1个小时。接着我们就可以来准备馅儿了，五花肉1斤，去皮后切小块儿，放入绞肉机中，加3片生姜绞成肉泥，先倒出来放在一旁备用；4、香菇也泡好了，挤干水分后也用绞肉机打成小颗粒，注意不要绞得太细，太细口感反而不好，像这样就差不多了；5、起锅热油，下香菇翻炒一分钟，香菇炒一炒后味道更香，开始调味儿，1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精，翻炒均匀后关火晾凉待用；6、给肉馅儿里面打入2个鸡蛋，再加1勺盐和1勺胡椒粉，朝着一个方向搅打均匀；7、把放凉的香菇加进来，加入一把葱花、1勺香油拌匀；香喷喷的肉馅儿就调好了；8、面团儿也醒好了，取出来面粉袋订制15838231350移到砧板上继续揉一揉，这时候的面团儿是很柔软的，先搓小长条，再分成小剂子；9、饺子皮擀之前，将切口朝上压一下，接着就是擀饺子皮了，左右配合转圈擀是最快速简单的方法；10、现在包饺子，中间放一勺馅儿，先两边捏合，然后双手从两边往中间用力一挤，大肚饺子的形状就出来了，我特喜欢这种包法，顺手得非常快；11、水开下饺子煮，轻轻地拨动一下底部避免粘锅，煮饺子还是老方法，水开后加三次冷水，看到饺子煮飘起来了，圆鼓鼓的就可以出锅了。饺子就做好了，吃到嘴里外皮筋道嫩滑，一口咬下去馅儿肉质鲜香，简直是太美味了！热腾腾的饺子上桌，蘸上蒜醋，就着小酒，驱寒送暖，再盛上一碗热腾腾的饺子汤，满口都是家的味道！致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
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