疫情期间，面粉袋订制15838231350大家为减少出门频率，降低感染风险，往往会购买大量食材，于是蔬菜的保鲜也就成了亟需注意和解决的问题。
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以下分享一些本人亲测有效，简单易行地延长蔬菜保存期限的方法。
一、分类
将常见的蔬菜按照耐放程度做一个简单的分类，以方便食材的保存和管理。
1,不耐放型
黄瓜、西红柿、小白菜、生菜等绿叶菜
2,中度耐放型
芹菜、茄子、辣椒、莴笋、香菇、豆角、西兰花、花椰菜
3,重度耐放型
土豆、红萝卜、白萝卜、胡萝卜、地瓜、南瓜、山药、洋葱、大白菜、甘蓝
二、保存工具
1,冰箱的冷藏室和冷冻室。
2,透气材质
1）报纸、毛边纸等吸水透气性好的纸张；
2）无纺布（可将面粉包装袋洗净后再利用），棉布（旧衣物再利用）等吸水透气性好的布料
3,密封材质：塑料袋、保鲜膜、保鲜盒
三、保存方法
1,放置保存
这种方法适用于西红柿。
将西红柿的蒂朝下摆放在冰箱冷藏室中保存。面粉袋订制15838231350据说这样做可以防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处流失。
2,透气保存
用报纸、无纺布等透气吸水性好的包装材料将蔬菜完整包裹好，放进冰箱冷藏室中保存即可。
绝大部分蔬菜都可以采用这种方式保存。包括小白菜、黄瓜这类水分大，不耐放的蔬菜。也包括地瓜、土豆、洋葱这种超级耐放的蔬菜。
地瓜、土豆、洋葱这类根茎类蔬菜放入冷藏室保存，可以有效避免缩水、伤热、发芽一类问题，极大地延长了保存时间。
3,密封保存
芹菜既可以采用报纸、无纺布一类透气材料包裹保存，也可以使用塑料袋、保鲜膜包裹保存。
需要注意的是，使用塑料袋或保鲜膜包裹时，在芹菜的尾部不要裹紧，留出透气的渠道。这样即可以有效地保存芹菜中的水分，又可以保证一定的透气性。
无论采用哪种保存方式，最好一开始就将芹菜叶子全部摘除，面粉袋订制15838231350将叶子与叶茎分开保存。
红萝卜、白萝卜、胡萝卜切去根部（如下图所示，红线以上部分切掉，目的是避免萝卜发芽长叶），然后放进塑料袋，或包裹保鲜膜密封保存。
塑料袋要完整，无破损，并排掉袋中所有空气，扎紧袋口。
大蒜，将一整头大蒜分成小瓣。分解的时候要尽量保证蒜皮的完好。将蒜皮完整的蒜瓣装进塑料袋，排掉袋中所有空气，扎紧袋口。
密封保存的目的是尽量隔绝空气，避免水分流失，同时也避免萝卜，大蒜发芽生须。
4,冷冻保存
1）直接保存
熟透的红西柿吃不完，可直接放入冷冻室保存。吃的时候，泡入清水中解冻一分钟，即可果皮果肉自然分离，可轻松剥去西红柿外皮。
冷冻后的西红柿比较软，不适合炒制，可以用来做汤。
香菇，香菜清洗后，可直接放入冷冻室保存。冷冻后的香菇，香菜会损失一定的香气和口感。冷冻时间越长，香气、面粉袋订制15838231350口感损失越多。
2）加工后保存
豆角、甘蓝、茄子、西兰花、花椰菜、土豆、地瓜等蔬菜，用水焯过后，可放入保鲜盒或保鲜袋中冷冻保存。
四、注意事项
1,所有的蔬菜放进冷藏室时都不要清洗。
小白菜等绿叶菜尤其要注意其蔬菜本身的干爽度。一些商家往往会往蔬菜上喷水以避免水分的流失。对于这种情况，要尽量晾去蔬菜表面的水分残留再进行收纳。
2,蔬菜放进冰箱后并非一劳永逸，要经常检查。纸张、布料泛潮后要及时更换。
湿掉的报纸晾干后可多次使用。无纺布、棉布等材料清洗后可反复利用。
塑料袋内水气过多，凝结出大量水珠后，要及时打开袋子，将萝卜表面的水气擦掉晾干，更换干爽的塑料袋再次密封。
3,南瓜、山药等根茎类蔬菜个头太大，一次吃不完，剩余的部分可在切口处贴一张干净的白纸，既可隔绝空气，减少水分流失，又保证了透气度，不至腐烂。食用时，把白纸揭掉，将与白纸接触的部分薄薄切去一层即可。
4,同一种蔬菜在收纳前可先进行一次筛选分类，将品相好的和品相差的分开包装和管理。品相差的，比如，小白菜的植株不完整，有折损。地瓜表皮有破损等情况，影响保存期限，要先食用。品相好的，保存期限会更长，延后食用。
这种完全依靠冰箱冷藏、冷冻功能的蔬菜保存方式比较好的一点是它可以不受地域、季节和温度变化的限制和影响。
疫情面前，身为普通人能做的事有限，听专家的话，健康饮食，认真生活，节约医疗资源，不给国家增添负担，这既是对自己、对家人负责，也是对社会负责。
艰难时刻，一起加油！
青山不改绿水长流，咱们下篇江湖再会。
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